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四大名旦的杯中物           ★★★ 【字体:
【爱书坊】 四大名旦的杯中物
四大名旦的杯中物

李舒

  程砚秋的白兰地

  程砚秋爱酒,爱到什么程度呢?金融家资耀华回忆,他1936年春坐火车外出公干,偶遇程砚秋,大喜之下,约请程在餐车上用餐。用餐时,程砚秋自带一瓶十几年的法国白兰地,说:“今晚,您请我吃饭,我请您喝酒。”只是资耀华还没开始喝,程先生自己已经喝下去了3杯。

  喝酒多,嗓子却没事,俗称“酒嗓”。20世纪50年代,吴祖光负责做程砚秋《荒山泪》的导演,根据他的回忆:“我们经常一起挤公共汽车,一起吃饭。唱了一辈子旦角的程砚秋却有着典型的男子汉大丈夫的气派。这也表现在他的日常生活和嗜好方面。譬如他抽烟抽的是粗大的烈性雪茄烟,有一次我吸了一口,呛得我半晌说不出话来;喝酒也喝烈性的白酒,而且酒量很大,饮必豪饮。我劝他,抽这样的烟、喝这样的酒会坏嗓子,应当戒掉。他淡然一笑,说:‘嗓子不好的,不抽烟不喝酒也好不了;嗓子好的,抽烟喝酒也坏不了。”

  虽然是酒嗓,喝多了,却也容易话多,程砚秋也不例外。在1943年5月15日的日记里,他自责:“万俊峰君请晚餐,畅饮其自制白干酒,好极。畅谈畅食真快乐,就是酒后言多,事后思之极悔。”日记里,和喝酒相关的记录格外多,请客花钱多了,他自责:“两桌粗菜连酒花掉600元,所谓一席饭,穷人半年粮。酒吃过极难过,酒要少吃,太伤身,特记。”失约了,赔礼还是以酒:“至万俊峰兄处,因定今晨6时赴西直门外散步,起晚未如约,甚不安,故送40年白兰地两瓶,道歉意。”

  程砚秋

  也许是因为太爱喝酒,平时喜欢暴饮暴食的程砚秋饮酒时并不讲究下酒菜,一碟花生米、几块豆腐干,也能喝得津津有味。

  梅兰芳的绿茵陈

  梅葆玖先生曾经透露,他父亲最爱喝的酒是同仁堂出品的绿茵陈。这种听来风雅无比的药酒看起来通透

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